在华北区域与东北区域,喜欢京式月饼的顾客更多;华南区域是广式月饼的全国;而以云腿月饼和鲜花月饼为代表的滇式月饼,则在西南区域占有一片商场。
不过,包邮区我们仍是独爱苏式月饼,以上海为例,在拼多多中,苏式月饼本年的销量占比到达52.1%,而广式月饼则为34.3%。
在苏式月饼中,又以鲜肉月饼颇负盛名。依据拼多多的数据,本年长三角区域销售量最佳的依旧是鲜肉月饼,销售量占总量的37%。
依据美团优选的数据,长三角各个城市关于月饼的喜欢其实有所区别。南京市民独爱五仁月饼,嘉兴市民偏心蛋黄莲蓉月饼,金华区域热销云腿月饼,而绍兴公民则喜欢椒盐月饼……
除了我们比较了解的苏式月饼,还有安徽的徽式月饼,其表皮是油酥皮,用面粉与素油拌和加工制造而成,饼馅选用野菜,通过腌制加工,拌以新鲜猪板油和白糖而成,首要产地是安徽省黄山市、绩溪县,江西省婺源县。浙江的衢式月饼,是衢州的特产,特色是以芝麻为重要质料,首要代表有杜泽桂花月饼和邵永丰麻饼。
依据艾媒数据中心的调查报告,国人对月饼的喜欢正逐年递加,2020年月饼在我国的销售额已到达205.2亿元,相较于2015年,增长了近55.7%。
而且,国人关于月饼消费的预算也有所提高。本年近60%的顾客乐意花100至300元购买月饼,比较上一年,预算在100至199元的占比提高了7.4%,预算在200-299元的占比也提高了6.5%。
就口味而言,全国来说,仍是以流心奶黄、冰皮、生果为主的新式月饼最受欢迎,其次是五仁、芝麻、莲蓉等传统月饼。但不同年龄关于月饼口味的偏好也有所区别,33%的青少年喜欢测验例如小龙虾等特别口味的月饼,而中老年集体(50岁及以上)愈加怀旧,超越55%的中老年顾客更喜欢传统口味。