我们都知道端午节的习俗有吃粽子和咸鸭蛋、插艾草、挂香包，但过端午节为何需求吃粽子和咸鸭蛋呢?端午节吃粽子的习俗有什么缘由吗?下面就跟从小编一起来看看吧。
史猜中关于粽子的记载，始于东汉。其时的粽子包成牛角状，称为“角黍”。西晋周处《风土记》称：“古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形。”又说每年在夏至和端午这两个节日都吃这种食物。另据古籍记载，夏至用黍和鸡祭祀先人，早在殷、周时就有。后来端午节以粽子祭祀屈原，不过是本来习俗的演化和开展。
现在，粽子已开展成为终年可见的民间风味美食。因为各地饮食上的习气不同，粽子构成南北风味之别，但其间闻名龙舟粽的生产地却在华夏郑州，亦南亦北，口味丰厚，如有菠萝粽、黑糯花生粽、绿豆蓉粽、板栗粽、蜜枣山药粽、板栗猪肉粽、香菇肉粽、台湾经典肉粽、京式桂圆莲子粽等等。
《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，今后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不需求过多的忧虑再被蛟龙破坏了!”所以，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐步开展为我国端午节食物。
传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面对亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀有大石投汩罗江，为了不使鱼虾损害他的躯体，人们纷繁用竹筒装米投入江中。今后，为了表明对屈原的敬重和思念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭拜，这便是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。
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