原味粽、豆沙粽、蛋黄粽、红枣粽、咸肉粽,这些不同口味的粽子很多人都见惯不怪了,但元宝粽、蝴蝶粽、小鸟粽、螃蟹粽、“五子登科”、“四世同堂”......这些形形色色的粽子我们见过吗?
据报道,在江苏姑苏的凌恩斌手里,粽子能够变换出48种款式。做了五十几年木匠活的他,还专门包了斧头粽。
凌恩斌称,自己会包48种粽子,没有重复的。网上的朋友表明,做出来这样的粽子都不狠心吃了。
粽子是我国汉族传统节庆食物之一。作为我国历史背景和文明沉淀最深沉的传统食物之一,传达亦甚远。端午食粽的习俗,千百年来,在我国盛行不衰,并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南边则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其间以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。