中秋佳节将至，各式月饼也开端连续上市，在黎平县中潮镇潘老厂村一家有着百年前史的月饼作坊最近一段时间也开端繁忙起来。走进中潮镇潘老厂甘家月饼作坊，工人们正在制造月饼，从炒料、揉馅、擀皮、包馅到成型、烘烤，一系列工序都在有条有理地进行着。
“咱们从启祖太公开端做，他们以前去柳州开店肆，回来后就传给咱们，到我儿子便是第五代传人了。”眼前这个正在揉馅的老人叫刘明凤，本年现已73岁了，据她介绍，她是甘家月饼第四代传承人，他们家的月饼传承下来现已有一百多年的前史了。 百年的传承，传承的不仅仅是工艺，更是多年的回忆。在现场，记者看到刚出炉的月饼，一个个金黄丰满、皮薄馅多，香气扑鼻。据了解，一锅月饼从制造到上市一般要3-4个小时。甘家月饼除了在本地出售外，他们还使用网络站点渠道，将传统手艺月饼销往省外。
据悉，甘家月饼因为口感好，备受商场喜爱。本年作坊将加大出产力度，从阴历七月初出产到中秋节，将会产出月饼13500斤，归纳产量16万余元。（贵州日报天眼新闻记者 王军）