“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜！”在中秋佳节降临之际，中秋将至，我县城区及广阔乡村的月饼加工点开端繁忙了起来。与市面上常见的月饼不同，从和面、做馅、擀皮到包制、印模，每一道工序均手艺完结的行唐传统手艺月饼遭到城乡顾客喜爱。
在我国，中秋节向来都有吃月饼的传统习俗。古往今来，行唐大众更是把月饼当作吉利、团圆的标志。近来，记者在我县北河乡一家手艺月饼加工点看到，两名厨师正在制造传统手艺月饼。
据了解，手艺月饼考究的是资料新鲜、现做现卖、口感细腻。调馅、打剂子、活面、开酥、包馅、成型、烤制整个制造的过程大致需求俩小时。这些凝聚着中国人传统饮食文明的手艺月饼，饱含着浓浓的亲情和夸姣的涵义，它是人们记行唐手艺月饼简略清新的配料、甜而不腻的口感、朴实无华的工艺，在记者看来，不仅是在制造食物，更是对地域美食文明的一种传承。