苏轼在《留别廉守》中写道：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”来到一座城、爱上一座城，或许只因一段故事、一种滋味......
丰镇市，坐落内蒙古自治区中南部与河北省、山西省接壤，是自治区的南大门，是很多交游客商的落脚点，有“塞外古镇 商贸客栈”之称。古道驿站的风华、悠长的历史背景和文明和祖辈的传统技艺在这里凝集荟萃，早已被勤劳质朴的丰镇人揉进了一块小小的月饼里。作为丰镇地域美食的标志性代表，百年的传承与开展，丰镇月饼不单单是一种美食，更是一种文明符号，是留驻乡愁、文明传达的一张靓丽手刺。
丰镇月饼发源于古镇隆盛庄，历史上隆盛庄区域曾是明长城三道边的重要关口——威宁口。乾隆三十三年，清政府招民在此地开荒建庄，取乾隆盛世之意，命名隆盛庄。丰镇月饼的雏形也在此刻呈现，由油、糖、面混合带来的高热量，在阴凉枯燥的环境下能够持久寄存等特色，使其成为翻山越岭在茶马古道上交游旅蒙商们耐寒果腹的必备干粮。民国初年隆盛庄成为家喻户晓的商业重镇，丰镇月饼的名号也随之在北方区域广为流传。
在人们的回忆里，坊间难忘的老月饼刹是诱人。色彩外似红糖红，内像鹅蛋黄，吃起来松软甜美可口，刚出炉的丰镇月饼更是层次分明、面锋如刀、进口松化，有“飞毛利刃”之称，储藏后松软柔软、绵甜适口。丰镇月饼的制造方法传承了北方胡饼的制造的进程，质料只选用面粉、胡油、食糖和少数碱面，即便在工业化兴旺的今日，当地企业依然坚持加工食材的原汁原味。
传承百年，神韵不减。丰镇月饼的滋味现已逾越了食物自身，成为丰镇人一种特有的回忆。2009年，丰镇月饼制造技艺被列入第二批自治区级非物质文明遗产名录；2015年“丰镇月饼”取得国家工商行政管理总局颁布的国家地理标志证明商标；2017年丰镇月饼被我国烹饪协会颁发“我国地域十台甫小吃”称谓；中央电视台美食节目作了有关报导，知名度和美誉度享誉国内外。一系列荣誉的背面，凝聚着一代代丰镇人的奋斗与立异，汗水与支付。
近年来，丰镇市委、市政府把月饼工业作为当地一项富民工业活跃推进。跟着丰镇月饼协会的树立和丰镇食物园的树立，月饼工业高质量开展步入了快车道，丰镇月饼真实开展成为一个集研制、出产、出售为一体的现代化食物工业链条，出售规模除了内蒙古中西部区域外，已掩盖至山西、河北、北京等地，销量逐年增加，年产值近3亿元，丰镇月饼已成为原味乌兰察布美食系列的代表性美食之一。
美食是一种文明，更是一种生活方法，天然食材自身以共同的方法传递着人世烟火气味，丰镇月饼的滋味长远流长，让身处外乡的游子魂牵梦绕，让五湖四海的门客恋恋不舍，一切味蕾上的情怀，应该便是如此吧！
因“味”有你,为你而来,品尝丰镇月饼，领会文明风情。常团聚，慢品人世烟火色，闲观人世年月长。
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