一年一度的端午节，咱们都会吃粽子应节。在望牛墩镇，不少市民都有端午节裹粽子的传统习俗，自家吃或送亲朋好友，咱们一同品味节日的甘旨。
每年端午节前后，望牛墩镇扶涌村的黎映红都会自己裹粽子。从小时刻开端跟着母亲学，到现在成为他人的母亲后，亲手教女儿裹粽子，黎映红的裹粽子手工日渐熟练。她裹的粽子滋味正宗甘旨，除了亲朋好友以外，不少街坊邻里也喜欢吃。
卷粽叶、装糯米、裹粽叶、缠粽线……动作趁热打铁，在黎映红一双巧手下，一堆食材转瞬变成一个个诱人的粽子。
“望牛墩咸粽所需求的资料一般是糯米、绿豆、肥肉、咸蛋黄以及调味料。”黎映红裹粽子的调味份额也是沿袭母亲的配方。“望牛墩咸粽的特点是咸中带甜，咱们会加一点白糖，这也契合咱们水村夫的口味。”
幽香软糯的粽子来之不易，详尽地裹好粽子后，还需求耐性等粽子煮熟出炉。“一锅粽子大概有200个，一般要煮5个小时。”黎映红表明，在煲粽子的时分人不能随意脱离，需求经常揭开锅调查水位线，坚持水要漫过粽子。
除了传统的望牛墩咸肉粽、碱水粽，黎映红还会制造西米粽。西米粽又称水晶粽，和传统粽子最大的不同之处在于，用西米代替糯米，包裹着红豆馅料，“煮熟后的西米会变通明，粽子口感软糯有嚼劲，年轻人都很喜欢吃。”
“不少人在市外作业，会在端午节前托人让我给他裹粽子，我就早上煮好给他们快递送过去，咱们都喜欢吃我裹的粽子，就感到很快乐。”最让黎映红快乐的，便是裹粽子忙不过来的时分，老公和女儿也会自动来帮助，一条望牛墩粽子饱含着一家人的美好劳作。
与大多数东莞本地勤劳女人相同，黎映红不善言辞却“满怀绝技”，除了在端午节裹粽子以外，在冬至、新年也会制造冬团、咸丸等各式传统食物。她的据守和传承，给身边人带来传统的节日甘旨和舌尖上的家园滋味。