新京报快讯（记者 陈琳）尽管离端午节还有一段时间，不过像北京稻香村、廉价坊等老字号出产车间里，粽子出产线日，记者造访部分老字号企业了解到，本年粽子口味回归经典，小枣粽、豆沙粽、蛋黄粽等传统口味是干流，罕见博人眼球的别致滋味。
4月29日，北京稻香村粽子全面上市。记者在出产车间看到，一排排洁净整齐的操作台上，放满了各种质料，工人师傅们全副武装，正在手艺包制粽子。
本年北京稻香村共推出六种口味的粽子，传统的小枣粽、豆沙粽、鲜肉粽、蛋黄粽，以及新鲜的黄米椰枣粽子、特征竹筒粽子，大多为经典口味。北京稻香村相关担任的人介绍，没有博人眼球的别致滋味，也是期望深耕传统，回归粽子最本真的滋味。价格继续走亲民道路，价格同上一年坚持不变。
为满意顾客的个性化需求，本年北京稻香村推出多款“自装”礼盒，顾客可通过你自己的口味喜好自行调配。一起为便利顾客在家自己着手包粽子，还特别推出了一款“DIY粽子包”，礼盒中有箬竹叶、小枣、糯米等制造粽子的原材料。顾客扫描礼盒包装上的二维码，就可以观看北京稻香村技艺传承人的包粽子教育视频。“推出这款DIY礼盒，也是觉得包粽子是很具有传统节日典礼感的，一包小枣、一袋糯米、一把粽叶，包出一颗颗粽子与家人共享，在感触传统节日的饮食文化的一起，也更具心意。”
别的，“端午季”期间，还有应时糕点“绿豆潮糕”和传统特征食物“五毒饼”。
廉价坊本年的粽子悉数由旗下各店自己包制，除了传统的小枣、豆沙、鸭肉粽子以外，还有鱿鱼粽、羊肉粽、薯塔粽等口味。
锦芳粽子最大的特征便是粽子也分年龄段，依据不同年龄段顾客的口味需求，开发了许多的新产品。年岁轻的人喜爱新鲜特别的口味，所以粽子馅料以牛肉作为原材料制造的，一起也更适合年轻人的饮食特色；中年段的粽子主要以易消化黄米、紫米为主料替代糯米，因其营养价值和药用价值比较高，有补血、健脾、理中等多种效果；晚年段的粽子主要以彩色软糯豆类馅料为主。
功德林净素粽子连续从前经典馅料，共推出江米粽、紫米粽，黄米粽，彩色豆粽，素咸蛋黄粽等10种口味。