阴历大年三十,浙江省宁波市宁海前童古镇游客并不多,小雨中的街巷更显静寂,不过处处可见的对联、福字、红灯笼彰显出浓浓的年味儿。
走进古镇口的童师傅家,其老伴儿杨阿姨正在厨房里忙活。关于前童人来说,年夜饭不局限于岁除。假如家里亲属和朋友多,往往提早几天就让我们轮番来吃年夜饭,所以家里预备的各种海鲜、肉禽等食材十分丰富。
记者看到厨房的台面上摆放了满满三大盆的粽子,感到十分猎奇。杨阿姨和记者说,前童人新年必需要包粽子、吃粽子,就好像北方人新年吃水饺。前童人觉得粽子谐音“纵”,有跳跃的意思,纵得高就能新年更上一层楼。当然,也有前童人以为“粽”有“中”的谐音,孩子们吃了能够高中状元、中好运。不管哪种说法,都是寄予对新年的夸姣祝福。
据了解,进入腊月二十后,前童人就要把糯米、粽叶、绳子等预备起来。比及大年三十,全家人围坐一同包粽子。在前童,包粽子叫“扼粽”、“裹粽”,包出的粽子要有棱有角,这是对技能的检测。尤其是新媳妇,假如粽子包出来没有角,或十分简单散掉,要被乡民讽刺说“有角麦饼无角粽”,因而有的女孩子在还没嫁人前,就要在娘家把包粽子的技能练好。
关于“甜党”和“咸党”来说,在前童吃粽子彻底不是事儿,由于前童人会别离包出甜粽子、咸粽子以及原味粽子。可选择的余地大了,这样“甜党”、“咸党”只管吃自己的,各自安好。
在前童,粽子以及麻糍是新年款待客人最好的食物,客人来了,热腾腾的粽子和红枣汤有必要奉上,香香甜甜地迎候新春佳节的到来。