每年阴历五月初五为端午节，端午节又称端阳节、五月节、五日节，是我国传统节日。粽子作为端午节的代表食物，又叫“角黍”、“建粽”，其由来已久，据记载，在春秋时期就呈现了粽子。
包粽子主要是用荷塘边盛产的嫩芦苇叶，也有用竹叶包粽子的，统称为粽叶。中医学以为苇叶可生津止渴；荷叶清热利湿、和胃宁神，竹叶可清热除烦、利尿排毒。除了粽叶，粽子中的主资料糯米具有非常好的食疗效果。糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的成效。
粽子依据口味可分为咸粽和甜粽。咸粽是以糯米为质料，参加肉类、蛋黄等馅料，口感咸鲜。甜粽相同也是以糯米为主料，参加红枣、花生、豆沙、枸杞等馅料，口感香甜。咸粽VS甜粽，你更“粽”意哪款呢？
粽子的肉、红枣、海鲜等，很简单使粽子中脂肪和蛋白含量增高，对那些患有心脑血管病的人群，可添加血液粘稠度，影响血液循环，然后加剧心脏担负和缺血程度，诱发疾病。
甜粽中一般会加含糖量高的红枣、豆沙等馅料，有些人在食用这些时一般还会蘸白糖添加甜度。假如很多食用就会引起血糖和尿糖的敏捷上升，从而影响胰岛功用，因而，糖尿病人应尽量少吃或不吃。
粽子的主质料为糯米，蒸熟后会释放出一种胶性物质，添加消化酶的负荷，过量进食简单形成消化不良，尤其是吃了油腻的食物后再吃粽子，更简单引起胃肠不适。关于胃酸过多和胃溃疡的人群应当少吃。别的，胆结石、胆囊炎患者，尽量不挑选肉粽、蛋黄粽，可引起消化不良、胀气等。
一般来说100g的鲜肉粽约为250千卡，咸蛋黄肉粽约为300千卡。300千卡是什么概念呢？相当于骑车或许慢跑一个小时才干消耗掉。这样的热量差不多能抵得上成年人一顿主食。所以关于想要减重的人群，需求操控好量。假如超过量，就多做点运动消耗掉吧！
在吃粽子时用醋凉拌一些蔬菜，或喝一点醋饮料，也可调配红茶、绿茶能起到解腻促消化效果；吃肉粽时能够再一次进行挑选菊花茶、山楂茶以解腻、防备怒火。别的冷茶冷饮主张仍是不要与粽子一起食用，避免导致滞胀, 加剧肠胃担负。
美观的粽子千人一面，有料的魂灵万里挑一，不管甜咸，团圆是最好的馅，祝端午节健康！
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