月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了
月饼，在我国有着悠长的前史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种留念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃我国月饼的“鼻祖”。汉代张骞出使西域时，引入芝麻、胡桃，为月饼的制造增添了辅料，这时便呈现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
唐代，民间已有从事出产的饼师，京城长安也渐渐的呈现糕饼铺。听说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”姓名不好听，杨贵妃仰视洁白的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的称号便在民间逐步撒播开。
北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”
宋代的文学家缜密，在记叙南宋国都临安见识的《武林旧事》中初次说到“月饼”之称号。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐步撒播。其时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食物艺术图画印在月饼上，使月饼成为更受公民喜爱的中秋佳节的必备食物。
在民间，每当八月中秋，有拜月或祭月的风俗。八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜，这句名言道出
中秋之夜 城乡日公民吃月饼的风俗。月饼最出是用祭奉月神的祭品，后来人们逐步把中秋赏月与品味月饼，作为家人团圆的标志，渐渐月饼也成了节日的礼品。