接近中秋，热热闹闹的月饼比拼大赛也总算来到了最高潮阶段，本年度最构思最特性的月饼已尽数上台，记者观察到，本年的月饼在味道、赏鉴方法和包装上都完成“破圈”，在构思上更上一层楼，为本年的中秋添了几分新意。
不甘于普通是月饼的执着。每年月饼界总有口味共同的新款上台，叫人意想不到。盒马工坊研发的立异口味“藤椒味香酥牛肉月饼”，把广受年岁轻的人喜爱的四川风味冷锅串串做进月饼里了！牛胸肉、牛百叶、牛蹄筋、牛舌、牛肚、牛杆菌酱组合而成的馅料，加上豆皮、腐竹、笋质料串起来，调配藤椒锅底，红油拌芝麻，口味层次多。
地域特征被放入月饼里，原本生活网的青稞月饼将青稞融入桃山皮的馅料之中，口感软糯，颜色鲜亮，颜值风味俱佳，包装规划精约时姑且赋有特征。此外，小龙虾月饼、芥末三文鱼月饼、大闸蟹月饼、榴莲月饼等也遭到顾客重视。
植物肉的走红，强化了植物肉系列新产品的受重视度。植物肉月饼的呈现，让人心生猎奇，究竟是怎样的风味？其实便是，除了油分少一些以外，其他的不同并不那么大。澳大利亚立异型食物公司V2 food的月饼用莲蓉和植物肉研发而成，植物肉源自植物的优质膳食纤维，与一般植物肉不同的是，这款月饼中的植物肉，其调味方法是将肉味因子经过组成的方法进入大豆蛋白质猜中。
这是一杯能够喝的“月饼”，了解的配方、了解的味道，特别之处在于，品鉴它的方法发生了改变，从“吃”变成了“喝”。“喝月饼”，这件事听起来很帅，不少年青顾客表明“很新颖”。这一杯能够喝的“月饼”，出自新式茶饮店“新作之茶”。
有关担任的人介绍，这其实是一杯月饼奶茶，规划创意来源于我国传统节日中秋，在古代，中秋之夜赏月、对诗、品茶是文人雅士的必备“节目”，茶与中秋的组合联系密不可分。因而，他们的规划团队萌生出将节日特征与新式茶饮相结合。“群众对伍仁、蛋黄这两种馅料有广泛而深入的认知。在产品立异上，咱们对伍仁、咸蛋黄进行中心元素提取，扩大年青花钱的那群人喜爱的部分，避开引起顾客不喜爱的点，研发出年青花钱的那群人喜爱的中秋限制茶饮。”
荷包蛋造型的流心蛋黄奶茶，其流心蛋黄是鲜榨芒果汁制造而成，蛋白是金沙咸蛋黄风味，顶层用咖啡粉调配金沙咸蛋黄厚奶，咸蛋黄浓醇咸香，口感绵密，咖啡粉悄悄贫苦，幽香解腻。喝的时分须整杯搅匀，那一口，了解的特征中式鸳鸯风味一涌而上。它的茶底是精选福建金观音茶底，调配底部斑驳豆腐，口感嫩滑，奶香、糯米香、茶香芳香浓郁，味道悠长；而金沙伍仁奶茶的茶底、斑驳豆腐与金沙咸蛋黄厚奶的组合，同流心蛋黄奶茶一般，不同在于原味烘焙的五仁坚果加现磨烤豆粉，打造出来的脆香伍仁风味，将“伍仁”元素扩大，关于伍仁月饼资深爱好者来说，又是解锁了一回瑰宝。
初次见面，形象分至关重要。月饼包装如同人的衣裳，本年的月饼包装要么走极简环保道路，要么打破原本形状，让你简直猜测不到它便是一盒月饼。
记者留意到，有的商家本年在月饼标准上做减法，比方叮咚买菜推出单只装小包装月饼，价格9块钱不到，关于独身族以及尝鲜族来说无疑是应景而零担负的节日食物。市民Kelvin和记者说，大标准而杂乱的月饼盒仅仅饱一时眼福，之后更多的是空间上的占位以及糟蹋。“我是独身，家人又在老家，只我一个人在广州作业。小盒的月饼更简单耗费，还便利尝鲜。”
另一方面，打破月饼盒的结构，让月饼不再仅仅为月饼，是另一种盛行趋势，赋予了礼盒独有的兴趣。Lady M的月饼礼盒被规划成“星夜摩天轮”，将礼盒站立放置，翻开内置LED小彩灯的开关，再用手悄悄拨动，盒子在慢慢旋转起来时便会像极了一个庆祝现场，将绚烂和浪漫在眼中开放；而金九月饼推出的华灯初上礼盒，还能够再改形成一个手提灯笼。盖面的图形提取了伍仁月饼中五种果仁的外形作为规划元素，取出圆卡插上扇柄，就得到一把团扇，也涵义着中秋团圆。（文、图/广州日报全媒体记者 曾繁莹 通讯员 陈蓉）
地域特征被放入月饼里，原本生活网的青稞月饼将青稞融入桃山皮的馅料之中，口感软糯，颜色鲜亮，颜值风味俱佳，包装规划精约时姑且赋有特征。盖面的图形提取了伍仁月饼中五种果仁的外形作为规划元素，取出圆卡插上扇柄，就得到一把团扇，也涵义着中秋团圆。