粽开始是作为端午节拜神祭祖的贡品；到了晋代时现已遍及到全国各地并被正式定为端午节庆食物。
2、端午节粽子资料：粽籺的首要资料是稻米、馅料和箬叶等。各地饮食上的习气不同，构成了南北风味；从口味上分咸粽和甜粽两大类。
3、风俗撒播：端午食粽风俗已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食风俗之一，还撒播到朝鲜、日本及东南亚诸国。
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1、不宜空腹食：如空腹吃粽子，糯米就会在胃里逗留很长的时刻，影响胃酸排泄，或许会引起有缓慢胃炎、食道炎的患者旧病复发。
2、不宜多食：粽子的首要的组成原资料是糯米，黐牙和不易消化，假如吃的太多，会构成腹胀。
3、不宜冷食：粽子必定趁热吃。一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝结加强，不容易被消化。
包粽子的资料：首先要预备好粽叶（有苇叶、竹叶等），其次是预备粽子里边的馅料，北方馅料多为红枣、豆沙，南边多为鲜肉、蛋黄等，最终把粽叶折叠成漏斗形状，将馅料置于粽叶中，折叠粽叶把江米悉数包住，用棉线捆扎。
粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少量味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀重复揉擦至调味品进入猪肉再包。
粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，避免米粒挤进豆沙中，假如煮不透会呈现夹生现象。咸肉粽假如用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。假如用瘦猪肉就要扎紧，由于瘦肉熟了今后会缩短，粽馅的肥汁会漏入水中，不能坚持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子必定要水滚今后才落粽子，水要浸过粽面，待水从头滚起今后再用旺火煮3个小时左右即可。
端午节包粽子的五种方法：三角粽子包法，四角粽子包法，塔型粽子包法、枕形粽子包法和牛角粽子包法。
下面带我们逐个解锁包粽子技术！（这一些内容在端午节专题课件里都有，欢迎检查！）
1）将两片粽子叶堆叠一半，将下面的粽子叶向上折起一些，以中心线为规范，把右边往左面折叠90度；
2）然后再往左面叠起，让它四周连起来，略微用力按一按粽子叶周边，让他在手中构成锥形；
3）然后把糯米等资料放入这个锥形之中， 不要太满，再把正面的粽子叶往里轻轻折叠；
4）不和网正面折叠，压住正面粽子叶，然后左面粽子叶往右边折叠 ，右边粽子叶往左面折叠 ；
4）用手将叶子的两头捏下去，之后的粽叶顶级向一侧折叠，叶子过小能从头拿一片新的叶子，再包一下，这样粽子会比较漂亮；
3）再取两片粽叶，参加左右两头，将馅料彻底包裹着，再用一片叶子将馅料彻底盖起来；
4）将两头的叶子向中心折起来，然后再把别的两头的叶尖向内折好，一手捏住粽子，另一只手将粽子反过来；