记者在采访中了解到，一些商家也趁着节日推出一些既有颜值、口味又特别的粽子，分端午商场一杯羹，也改写了人们对粽子的传统形象。
“10枚星冰粽，送时髦背包。”最近，在微信朋友圈里，记者经常能看到相似的促销广告。出于猎奇，记者来到一家卖咖啡的商家，品尝了其间两款咖啡风味的星冰粽。
跟传统的肉粽比较，这种星冰粽十分迷你，约35克重。粽子外面包着粽叶，翻开后，里边晶莹剔透，能够直接吃，不必水煮。细细一尝，Q弹的水晶皮，里边的馅料也异乎寻常，有咖啡味、咸蛋黄芝士味、蔓越莓优格味、青柠白茶味、茶瓦纳桃桃味，一般人两三口就能吃完，滋味更像是甜品。
市面上的冰激凌粽子也是近年才呈现的，有两种基本款，一种是纯冰激凌制造，不加糯米，仅仅把冰激凌做成粽子的姿态；另一种则是糯米里边包了一颗“冰激凌心”。
据商家介绍，这种跨界立异是将传统中国文化和西洋滋味结合在一起，比较遭到青年集体的喜爱，特别本年端午节比较晚，天气炎热，契合清凉主题。
在一家电子商务渠道上，记者查找到，两个来自浙江的品牌不谋而合推出了人工植物肉粽，且都声称“首款”。
口味包含板栗素肉和笋尖素肉，一盒两个，别离重120克的人工肉粽，两只卖12.9元。从包装上看，人工肉和糯米融为一体，看起来油润细腻，不注明人工肉的话，简直没人能辨认出来。
另一家人工肉粽包装盒比较时髦，是一个大号绿色易拉罐，写着“未来粽”，粽子则是当地传统的船形粽，娇小玲珑，口味包含咖喱牛肉味、咸蛋黄五花肉味和黑椒肉丸味，一盒“未来粽”三个粽子，价格约14元一个。
这些粽子的肉馅，首要配料都是大豆和豌豆制品，且都不是品牌自主研制，而是来自人工肉创业公司。
在电商渠道的相关留言区，记者发现，网友的点评纷歧，整体点评尚可。杭州某媒体对两个品牌人工肉粽子与一般实在肉粽进行了试吃比照。得出的结论是：
单吃肉馅，特别难找到了解的真肉口感和香味，和糯米饭同吃，才干回到一般肉粽的风味。长处也清楚明了，它们不像真肉粽那么油腻，都比较清新，热量不高。