间隔端午节还有一段时间，但超市里无处不在提示咱们端午节快到了，最显眼的方位有粽子、粽子叶、糯米等，看着看着就想吃了，我家现已吃了好几回粽子，大人孩子都喜爱吃。
提到粽子，信任很多人都乐意自己着手包，既实惠，又能体会到包粽子的趣味，感觉比买的粽子吃着香，不知道你会包粽子吗？
想要包出甘旨的粽子，首先要懂得怎样样处理粽叶，可不是洗一洗就包，也不是下锅煮一煮就包，粽叶处理欠好，要么简单开裂柔耐性差，要么包好吃着没香味。
粽子叶有两种挑选，一种是刚采摘的新鲜粽叶，一种是干粽叶，这两种粽叶都可以包粽子，但细心比照的话，干粽叶包的粽子更香一些，一般有经历的人都会选干粽叶。
不过具体怎样选，仍是看自己，喜爱哪种选哪种就好，假如真实不知道怎样选的话，两种都可以包一点，自己尝往后做个比较，究竟每个人的口味不同。
下面咱们一起来看看粽子叶的正确处理办法。处理粽子叶时，不要直接入锅煮，多做一步，粽叶柔韧好包，香味足！
清洗粽子叶时不要偷闲，一定要逐片去清洗，每片都不要漏掉，双面都洗洁净，这样处理洁净的粽子叶，再用来包粽子更甘旨，吃着定心。
用厨房剪刀将粽子叶两头修剪一下，有一端是比较粗的梗，这个要剪掉，不剪的话欠好包，还有另一端比较窄也要剪掉，修剪之后包粽子更方面。
然后把粽子叶放进淡盐水里浸泡一段时间，这样做能添加柔耐性，还可以更好的起到灭菌的效果。
特别是干粽叶一定要这样做，包的时分才不会裂开，用起来更轻松，可不要洗洁净了立刻入锅煮。
盆内放入食盐和水，拌和几下，食盐化开后放入粽子叶，浸泡一个晚上。若是新鲜粽叶，浸泡两个小时就可以了。
粽子叶浸泡后再冲刷一遍，锅内加足量水，大火煮到欢腾，将粽子叶分批放进锅内，不要一次放太多，加一勺食盐继续大火煮十分钟。
煮粽子叶的时分，防止放太多太拥堵，也不要煮好久，最多十分钟就可以了，否则香味会减轻。
粽子叶煮往后，不要捞出天然放凉，而是要当即放进凉水里，将粽子叶的温度快速降下来，这样处理后它的耐性更好，包的时分不会开裂。
以上过程便是处理粽子叶的具体办法，可以精确的看出处理粽子叶时，煮前多加一步指的是用盐水浸泡粽子叶，这一步必不可少。
别的想要煮好的粽子完好无缺，记住包粽子时不要装得太满，否则煮得过程中糯米发胀没有空间，很简单将粽叶撑破，这样的粽子既欠美观，也会丢失香气和养分，因而包的时分，差不多八分满就好了。
关于处理粽子叶，你都弄理解了吗？现在市面上现已有卖粽子叶的了，无妨买点做一次试试，包些粽子尝尝，多练手包出的粽子更美观更甘旨。我的共享就到这儿了，喜爱我，就请重视我吧。