中秋节挨近，市区各大超市现已连续开端出售月饼。月饼的保质期长短和防腐剂的多少不成正比，保质期短的月饼不一定没有增加防腐剂，由于月饼的保质期长短和月饼的材料、运送以及保存都有直接关系。
中秋节挨近，市区各大超市现已连续开端出售月饼。有细心的市民发现，本年中秋节前夕上市的月饼大都保质期长达2个月，甚至有部分品牌的月饼保质期能长达6个月，月饼的保质期如此之久，让不少市民质疑月饼中究竟加了多少防腐剂。
17日上午，家住薛城区燕山路的薛女士在火车站邻近一家大型超市购物时，发现了新上市的礼盒月饼。尽管间隔中秋节还有挨近一个月的时刻，但看着月饼价格还算廉价，薛女士有些动心了，想要提早买几盒送给亲朋好友。
薛女士选择月饼时，看了一下月饼的生产日期。“究竟送给亲朋好友，假如过期或许生产日期有问题，体面上过不去。”薛女士表明。细心查找了一番之后，薛女士总算在月饼礼盒的一侧方位发现了生产日期，上面赫然印着6个月的保质期。
“我记住上一年国家有方针明令禁止月饼增加防腐剂，有不少新闻媒体报道，由于月饼少了防腐剂，保质期快速缩短，甚至有部分人说，月饼的保质期一个月才算正常。”薛女士说，“由于相似的新闻我也听说过，所以看到超市里出售的月饼如此长的保质期，有些疑问，保质期“缩水”的月饼，莫非本年又要‘背叛’？从头增加防腐剂出售？”一系列的疑问让薛女士开端犹豫起来。之后，薛女士又在该超市发现别的的品牌的月饼，两个月保质期的占大大都。
据了解，上一年9月，最新版《食物安全国家规范食物增加剂运用规范》出台，包含甜味剂、增白剂、化工组成色素在内的27种食物增加剂被“封杀”，一起对用来延伸月饼保质期的山梨酸类、脱氢乙酸类防腐剂等也严控了用量。市面上在售的月饼无论是散装月饼仍是盒装月饼，保质期大都都控制在60天以内，仅有单个品牌的产品呈现了长达半年的超长保质期。
记者查询发现，现在市面上在售的月饼大都都是常温保存食物，仅有部分口味的月饼需求冷藏保存。据解放路某蛋糕店店东介绍，现在市面上出售的盒装月饼大都都是口感酥脆、柔软，这种盒装月饼口感好，但是水分也高，这样一来，很简单给微生物供给待机而动，因而，一些常温保存的月饼，假如不增加防腐剂的话，很难长时刻保存。依据他多年的制造经历，超越两个月保质期的月饼假如是常温保存，不增加防腐剂是很简单蜕变的。
记者查询有关的材料了解到，食物中增加适量安全剂量的防腐剂是不影响市民健康的。月饼的保质期长短和防腐剂的多少不成正比，保质期短的月饼不一定没有增加防腐剂，由于月饼的保质期长短和月饼的材料、运送以及保存都有直接关系。
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