1、稻香村稻香佳礼月饼;2、稻香村月饼;3、全聚德大皇尊御礼月饼;4、老鼎丰五仁月饼;5、门生月饼礼盒;6、东北旧式五仁月饼;7、老母家月饼;8、优顺手艺月饼;9、稻香村中秋物语月饼;10、稻香村蛋黄莲蓉月饼。
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月饼在我国有着悠长的前史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种留念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,听说此乃我国月饼的“鼻祖”。
古时候南北习俗各异,各地习俗纷歧。关于中秋赏月的现存文字记载,最早见于唐代。《洛中见识》曾记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼恩赐进士。古代月饼被作为祭品于中秋节所食,其实在来源时代无考。关于“月饼”一词的文字记载,最早在南宋文献。听说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝,北宋之时在宫殿内盛行,后撒播到民间,开展至明朝则成为全民一同的饮食习俗。
中秋赏月的习俗在唐代非常盛行,许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。到了宋代,中秋赏月之风更盛。其时俗称“小饼”和“月团”。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴”。南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋赏月,吃月饼的描绘,是明代的《西湖旅游志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,并且制造越来越精密。宋代的文学家缜密,在记叙南宋国都临安见识的《武林旧事》中初次说到“月饼”之称号。
到了明代,中秋吃月饼才在民间逐步撒播。其时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食物艺术图画印在月饼上,使月饼成为更受公民喜爱的中秋佳节的必备食物。在宫殿中,月饼也成为常见食物,如《明实录·神宗实录》里就记载了皇帝十次赐给大臣月饼。
清代,中秋吃月饼已成为一种遍及的习俗,且制造技巧渐渐的升高。清人袁枚《随园食单》介绍道:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,悬殊寻常”。北京的月饼则以前门致美斋所制为榜首。遍观全国,已构成京、津、苏、广、潮五种风味系列,且环绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方风俗,如江南的“卜状元”:把月饼切成大中小三块,叠在一同,最大的放在下面,为“状元”;中等的放在中心,为“榜眼”;最小的在上面,为“探花”。然后全家人掷骰子,谁的数码最多,即为状元,吃大块;依次为榜眼、探花,游戏取乐。
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