月饼的滋味有很多种，这中心还包含果蔬、燕麦、茶叶、火腿、蛋黄等多种口味。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，是中秋节的传统食物，其表面大多呈圆形，标志着阖家团圆。古代的月饼是作为祭品用于中秋节，是中秋节的标志。
听说中秋节吃月饼的风俗始于唐朝。北宋的时分，月饼在宫殿里撒播，最终才传到民间，称为小饼或许月团，到明朝时分才开展成为全民一起的饮食风俗。月饼随年代的继续不断的开展，与各地的饮食风俗相交融，逐步开展出了广式月饼，京式月饼，苏式月饼，潮式月饼，滇式月饼的各种品种。
月饼就口味而言，有咸味的，甜味的，咸甜味的，麻辣的。从月饼的馅儿来讲，有五仁的，豆沙的，冰糖的，芝麻的，火腿月饼等各式各样的。按饼皮来分，则有浆皮的，混糖皮的，酥皮的三大类。现在的新款月饼则有果蔬月饼，它的馅料有哈密瓜，凤梨，荔枝，草莓，冬瓜，芋头等等。
冰皮月饼是最近新出来的月饼样式。以往的月饼的饼皮都是由糖浆和面粉制成的，而冰皮月饼则是由糯米和淀粉制成，看上去很有欧式风格，它的颜值也比较高，口感也比较好。冰皮月饼吃起来软糯甜美，与传统的月饼不同， 冰皮月饼吃起来不会感觉腻。