我国饮食文化源源不绝,围绕着各大传统节日,各地饮食习俗也不同。咱们经常把端午节叫粽子节,中秋节叫月饼节……行将迎来的中秋节,是团圆的节日,一轮圆月挂空中,在外的人,不能回来聚会的人,会特别思维家园,思念亲人,不过,现在的通讯兴旺,交流便利,在虚拟的空间里也可面对面地对望着。对着镜头,碰杯共祝佳节也成了咱们常常做的事。
一年又一年,吃过了不少月饼,各种色彩、各种馅、各种纹理的,大大小小的,甜的、咸的、酸的、辣的,包罗万象,相同的是都是圆的。
各大商家也发挥着浑身解术,打造品牌IP,招引注意力。这些年,一些商家常在“最”字下功夫。有一次,那最贵月饼惹了不少费事;还有最大的月饼,最厚的月饼,最美的月饼……对我而言,最记忆犹新的是那普普通通的,外边包裹着芝麻的,里面有花生仁、冬瓜糖、小肥肉……也不知怎样表述它的配料,一见到,就特别亲热,这是小时候的滋味。
现在的月饼把戏多多,不仅在饼的制造流程与工艺上考究漂亮、吸睛;在外包装上也下了不少功夫,所以,层层叠加,一个小小的饼,也挺贵的。在剧烈的商场之间的竞赛中,有胜出的,也有离别前史舞台的。这其间触及方方面面,月饼的口感、商场定位、运营出售的战略……不知,在你的城市里,哪种饼是最有名的。我呢,现在喜爱苍南的丁源兴月饼,听说也有百年的前史。