据史书记载，最早的粽子能够追溯到春秋战国时期。相传，屈原辞官后投江自杀，为避免鱼虾咬食其身，大众们想出了用竹叶包裹米饭，避免被鱼虾啃食的办法，这便是开始的“粽”。跟着时刻的推移，人们把更多的食材参加到粽子中，并将其开展成为不一样的区域、不同口味的特色美食。而不同的区域、有不一样口味的粽子，市面上常以甜粽子、咸粽子和肉粽子为主
南边粽子以咸为主，多选用肉类、蛋黄等咸馅，口感偏咸鲜。而肉粽子是福建晋江市的特色美食，粽子口感单一，以五种不同的香料调味而成。粤式咸肉粽是广东的传统美食，选用的是糯米、五花肉和咸蛋黄等食材，在口感上相对柔软，有必定的嚼劲。湖南肉油粽是一种口味浓郁的粽子，馅料主要由猪肉、五花肉、花生米、豆沙等多种食材组成，且参加了当地特有的红油辣椒，口感鲜香辣。
跟着时刻的推移，粽子渐渐的变成了中国民间传统文明不可或缺的一部分。每当端午节，各地都会举办赛龙舟、包粽子、挂艾草等传统活动，这些活动在进步人们的粽子文明认知的一起，也使得粽子文明得到了更好的传承和发扬。总归，粽子作为中国传统食物之一，其文明前史悠远持久、改变多彩、充溢乡土气息，是中国文明宝库中不可或缺的一部分。