在市面上口味丰厚、花样繁多的粽子中，有一家的“巨无霸”可谓称霸上海滩，单只价格88元！
来听听它的分量：上一年1斤，本年1.2斤！上一年馅料里有10种食材，本年添加到了12种！
不只如此，这只粽子仍是“胡同粽”的身世，尽管“块头大”、单价高，但本年以来现已卖掉了超越1000只，有的顾客为了送礼，一口气就买十几只。
近年来，粽子网上出售运营途径逐步多了起来，连“胡同粽”也纷繁“触网”。除了电商外，微信社群里买粽子也颇盛行。
在淮海中路老字号光亮邨大酒家周围的一条胡同里，开着一家名叫“金太粽”的粽子店，出售的粽子种类达20多种，不时有顾客前来买粽子、领粽子。
它的创造者，“金太粽”的创始人吴阿姨说，上一年刚上市时没有做足预备，只能定量出售，成果还没到端午就卖完了。
由于事前做足了预备，本年的“全家福粽”对外称不定量，在淮海中路本店、南京东路榜首食物商铺和五角场榜首食物商铺都有出售，本年以来已卖掉上千只，又快卖完了。
一名购买了“全家福粽”的女顾客说，由于粽子大得令她猎奇，遂买一只给全家人“尝鲜”。送人的也占了适当一部分份额，曾有顾客一口气买了十几只“全家福粽”说要送人。
吴阿姨说，正常的情况下，一只“全家福粽”满足三口之家吃一顿午饭，但每个人食欲不同，“曾经有两个巨细伙子买了两个，一人一只就吃掉了。”
吴阿姨直言，创造这款巨无霸粽子的初衷并非为了挣钱，12种食材自身本钱很高，这也是为什么上一年到本年尽管标准涨了，仍是坚持88元的原价。“主要是想做点名望，给其他粽子带带货。”
2008年前后，吴阿姨在雁荡路的家里卖起了胡同粽，包粽手艺来自她的母亲。吴阿姨坐在胡同口“现包现卖”，逐渐做出了名望。
2014年，淮海中路上584弄1号的“金太粽”开张了，证照完全，让食物安全更有底气。近些年，“手艺作坊”晋级，不只开了厂，还把粽子送到了榜首食物商铺专柜。
“我的粽子不是为大而大，要讲究养分调配。”吴阿姨说，她在短视频上见过有人一个粽子里码7颗咸蛋黄，她很不认同。
上一年“全家福粽”的标准是单只1斤，内含黑毛猪肉、鲍鱼、火腿、松茸、虾仁、板栗、蛋黄、金枪鱼鱼松、腊肠、干贝十种食材，有蛋、有素、有肉、有海鲜。而本年，“全家福粽”又升了级，添加了杏鲍菇和腊鸡腿，单只分量达到了1.2斤。
听说，这种粽子得两个人才包的起来，一人担任粽叶托底、放糯米和包粽捆扎，另一人独自担任放12种食材，协作之下包一只需5分钟。
烧粽子时，吴阿姨坚持传统制造的进程，糯米不加浸泡，这样烧煮粽子的时刻需长达5个小时。等粽子熟了出锅，赶忙低温冻起来，“全家福粽”里集合12种新鲜食材，夏日食物安全最重要。
“我儿子给我团购的，我来拿粽子。”“金太粽”的窗口前，一名刚刚领到粽子的顾客向记者展现她手提的两个口袋，里边有鲜肉粽和乌米粽各7只。“我儿子买了7张团购券，一张券里鲜肉粽和乌米粽各一只。这些粽子我自己留4个，其他送给我妈。”
吴阿姨说，她年岁大了，互联网有点“玩不来”，直到上一年仍是只做线下出售。眼看其他“胡同粽”纷繁“触网”，本年总算行动起来，与一家途径商协作，入驻了淘宝、拼多多以及一家90万粉丝的社区团购渠道等。不过刚刚起步，和线下销量比起来仍是“沧海一粟”。
除了商家入驻电子商务渠道或自建微店，还有很多的“私家粽子”在使用微信社群出售。
在正规电商上买粽子，顾客能够查询商家的证照信息公示，而如果是在“群里”买粽子，别一味地信任口碑，而是也要检查一番粽子的来历，出产环境怎么、有无经营证照、有无实体店等。
夏日手艺包制的糯米制品在高温环境下简单蜕变，食物安全最需求留神，警觉网上买到“三无粽子”。