每到端午节，我们都要吃zongzi(粽子)，也便是rice dumplings wrapped in leaves，尽管这一天全国各地的人们都要吃粽子，但由于当地饮食上的习气和习俗的不同，粽子也各具风格，一块儿来看看吧！
北京粽子通常会以dried Chinese red date(红枣)作馅，有些粽子自身不加调料，吃的时分蘸糖吃。华北一些当地的人用glutinous yellow millet(黄黍)替代糯米来制造粽子，还有一些当地的人用的是紫米。
在广东、福建和广西壮族自治区的一些当地，人们会把糯米浸在alkaline water(碱水)里，这样糯米就会变成蜜黄色，质地也会更柔软。
四川人用chili powder(辣椒粉)和preserved pork(腌猪肉)来包一种“辣粽”，而在江苏的姑苏，当地人会在粽子里包进一块pork fat(猪油)，让粽子吃起来更香。
我国最著名的粽子仍是浙江湖州和嘉兴的粽子，这两个当地的粽子的做法现已成了我国粽子的规范。
在湖州，咸棕包的是加了酱油调味的新鲜猪肉，甜粽包的是红枣或豆沙，在粽子里还加了一块猪油，让豆沙更香滑适口。
选取蹄膀上的猪肉，将猪肉浸泡在用糖、盐、酱油和白酒制成的汁水中，赋予其丰厚的口感。然后用竹叶包好，煮熟。