中秋渐近，冰皮月饼、小龙虾月饼、冰激凌月饼等创新款纷繁出现在商场上，而关于许多宁波人来说，酥酥的苏式月饼，才是中秋节最正最温暖的滋味。
记者近来采访时了解到，比较前几年，苏式月饼的销量在逐步增大，从零卖一两元一只到上百元一盒，不同价位的苏式月饼在商场上都有供给。
近来，各家超市、面包房、高星级酒店都强势推出中秋月饼，而作为最接地气的苏式月饼，是各商家要点推介的品类。不论是一两元一个零卖仍是上百元的礼品装，苏式月饼都是不可或缺的主打品。
记者在江东一家沃尔玛超市看到，各种苏式月饼占据了卖场一楼很大的区域，除了传统的桶装，还有方方正正的盒子装，看上去简练大方。
而高星级酒店也把苏式月饼作为主打品类。南苑集团策划司理张晓春和记者说，苏式月饼契合江浙人的口感，饼皮酥松，融汇椒盐、苔菜、芝麻、玫瑰等特征风味。每年苏式月饼一向很热销，本年也是如此。
最近，在南塘老街、鼓楼这些特征街区，不少商家推出了现烤苏式月饼，一些超市的面包房也开端烘烤苏式月饼，一些超市的现烤鲜肉月饼还求过于供。
华润万家江东店叶店长和记者说，跟着中秋接近，许多顾客来超市购物时会趁便买几只现烤月饼回去，最近一天的销售额有2000多元，零售价每500克15元，折算下来，每只3元左右。
我市老字号品牌“赵大有”，从上世纪50年代开端出产苏式月饼，至今已有60多年的前史。赵大有食品公司常务副总袁忠伟称，赵大有苏式月饼的制造流程与工艺、配方都得到较好的传承，90%以上是纯手工完结。
袁忠伟说，前些年跟着广式月饼、冰皮月饼等种类的盛行，传统口味的苏式月饼一度遇冷，在礼品商场逐步边缘化，光临的多为带有怀旧情结的中老年顾客。而近年来，苏式月饼的花钱的那群人逐步延伸到80后、90后，全体销售量在逐年添加。这一方面和新品的开发发掘有关，另一方面和消费文明有关，其实人的口味是有回忆的，会常常眷恋回忆中的滋味。最近一两年盛行的蛋黄酥，本年仍然火爆。
中秋渐近，冰皮月饼、小龙虾月饼、冰激凌月饼等创新款纷繁出现在商场上，而关于许多宁波人来说，酥酥的苏式月饼，才是中秋节最正最温暖的滋味。
记者近来采访时了解到，比较前几年，苏式月饼的销量在逐步增大，从零卖一两元一只到上百元一盒，不同价位的苏式月饼在商场上都有供给。
近来，各家超市、面包房、高星级酒店都强势推出中秋月饼，而作为最接地气的苏式月饼，是各商家要点推介的品类。不论是一两元一个零卖仍是上百元的礼品装，苏式月饼都是不可或缺的主打品。
记者在江东一家沃尔玛超市看到，各种苏式月饼占据了卖场一楼很大的区域，除了传统的桶装，还有方方正正的盒子装，看上去简练大方。
而高星级酒店也把苏式月饼作为主打品类。南苑集团策划司理张晓春和记者说，苏式月饼契合江浙人的口感，饼皮酥松，融汇椒盐、苔菜、芝麻、玫瑰等特征风味。每年苏式月饼一向很热销，本年也是如此。
最近，在南塘老街、鼓楼这些特征街区，不少商家推出了现烤苏式月饼，一些超市的面包房也开端烘烤苏式月饼，一些超市的现烤鲜肉月饼还求过于供。
华润万家江东店叶店长和记者说，跟着中秋接近，许多顾客来超市购物时会趁便买几只现烤月饼回去，最近一天的销售额有2000多元，零售价每500克15元，折算下来，每只3元左右。
我市老字号品牌“赵大有”，从上世纪50年代开端出产苏式月饼，至今已有60多年的前史。赵大有食品公司常务副总袁忠伟称，赵大有苏式月饼的制造流程与工艺、配方都得到较好的传承，90%以上是纯手工完结。
袁忠伟说，前些年跟着广式月饼、冰皮月饼等种类的盛行，传统口味的苏式月饼一度遇冷，在礼品商场逐步边缘化，光临的多为带有怀旧情结的中老年顾客。而近年来，苏式月饼的花钱的那群人逐步延伸到80后、90后，全体销售量在逐年添加。这一方面和新品的开发发掘有关，另一方面和消费文明有关，其实人的口味是有回忆的，会常常眷恋回忆中的滋味。最近一两年盛行的蛋黄酥，本年仍然火爆。