金山网讯 “火腿的、蛋黄的、绿豆的，种类很多啊！”中秋佳节已至，月饼这一节日食物占有了各大商超的显眼方位。如果说，这些传统月饼顾客早已耳熟能详，那么“鱼肉松馅”“菌菇馅”“火龙果馅”乃至“葛根味”的月饼大多数市民估量甭说看过，听都没听说过。本年中秋，记者就带着咱们品一品地产“特征农产品”月饼。
“咱们家的特征月饼是河豚鱼松月饼，主要有三款，分别是河豚五仁月饼、河豚花椒月饼和河豚蛋黄月饼，并且月饼的形状也都是河豚款式的，很受顾客喜爱。”扬中市江苏豚岛食物有限公司负责人张荣平缓记者说，月饼的价格有两种，分别是每盒168元和268元，价格的区别是268元礼盒里配送河豚文创产品。“咱们的月饼价格看着有些贵，但要知道河豚鱼肉每公斤的本钱就在200元，而一公斤肉只能出300g的鱼肉松。本年是第三年做河豚月饼了，订单有2000多份。”
从江岛扬中到福地句容，这儿也有着特征月饼“葛根”月饼。这种月饼的饼皮之中都添加了葛根粉，每张饼皮的葛根粉含量不少于20%。“咱们的葛根是很好的摄生药材，搭配上绿豆、红豆、紫薯和南瓜这四种无糖馅料，非常健康。”句容市茅宝葛园的负责人徐岚表明，葛根月饼的出售制造始于2018年，除了2021年受疫情影响停了一年外，每年都做不少，定价也是一致的138元/盒，以江浙沪出售为主。
吃完“葛根”月饼，再来尝一尝“菌菇”月饼。在坐落丹阳市的江苏红叶福茸农业科技有限公司，这儿有着多款“菌菇馅”月饼，“猴头菇馅”“牛肝菌馅”“银耳馅”“地松茸馅”“黑松泄露”，让记者大开眼界。“咱们的月饼制造流程与工艺不同于近年来盛行的广式和苏式，而是选用京式翻毛月饼工艺。尝一口，不黏不硬，鲜香松软、甜而不腻。”公司CEO方叶平给记者展现了这种月饼，其外皮层次细密，面皮与油酥层次多，能够容易见到一层面皮一层酥，用手一拍即如鹅毛飞起。“这种翻毛月饼相传仍是慈禧赐名的。咱们用这种工艺制造月饼，标价198元/盒，本年已出售25600盒。”
走进丹阳市南翔生态园，这儿还藏着另一种“特征农产品”月饼火龙果月饼。“生态园年产火龙果20万公斤，用来制造月饼的量大约占总量的5%-6%。但别小看这一个数字，98元/盒的火龙果月饼，出售非常给力，本年卖出了30000多盒。”生态园负责人池朱忠说，除了火龙果月饼，生态园还开发出奶黄和黑松露流心月饼，相同求过于供。
出了果园再入茶山。在丹徒区高资大街，水月雨家庭农场的负责人汪月霞这些天非常繁忙，月饼礼盒订单不断，这让第一次进入月饼商场的她非常惊喜。“咱们企业的特征是抹茶产品，用抹茶制造的月饼和各类点心是月饼礼盒的主角，5个系列的抹茶产品深受一些抹茶老客户的欢迎。”汪月霞说。
跳出传统“口味”，测验地产“新味”。这个中秋，让这些特征月饼陪同市民们度过团圆佳节。（记者 周迎通讯员 魏永春）