我国民间过端午节是较为盛大的,庆祝的活动也是各式各样,关于端午节的习俗习气想必有不少人想知道。小编整理了端午节的传统习俗,期望能够协助我们更了解这个节日。
端午节为每年阴历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节等;端午节是我国汉族公民留念屈原的传统节日,更有吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国家法定节假日之一,并被列入国际非物质文化遗产名录。
赛龙舟,是端午节的首要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追逐解救。他们力争上游,追至洞庭湖时不见踪影。之后每年五月五日划龙舟以留念之。借划龙舟遣散江中之鱼,避免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。
其实 ,“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟,做竞渡游戏,以娱神与乐人,是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。
端午节吃粽子,这是我国公民的又一传统习俗。粽子,又名“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁复。
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。
晋代,粽子被正式定为端午节食物。这时,包粽子的质料除糯米外,还增加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,煮之,合纯熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,呈现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,种类增多。粽子还用作往来的礼品。
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状呈现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还呈现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,阐明宋代吃粽子已很时髦。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶革新为箬叶,后来又呈现用芦苇叶包的粽子,附加料已呈现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,种类愈加五光十色。
一直到今日,每年五月初,我国大众家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色种类更为繁复。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南边则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其间以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的习俗,千百年来,在我国盛行不衰,并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
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