跟着端午挨近，又到粽子飘香时。本年的粽子主打什么馅儿呢？跟着记者去看看~
6月8日上午，记者在盒马南翔店看到，五花肉、咸蛋黄、赤豆……各类口味的粽子现已摆在最显眼的方位。
一贯重视口味立异研制的盒马，本年又有了脱离传统馅料的新测验。“咱们本年推出了椰香青稞爆珠粽、紫米芋泥奶酪冷吃粽等立异口味，是在保存传统的一起，又能增加新口感。”盒马南翔店店长李德汉介绍。
在阵阵粽香的引诱下，顾客王女士不由得买了一个椰香青稞爆珠粽尝了尝：“椰香非常浓郁，青稞QQ弹弹，全体口感甜美软糯，喜欢甜粽的人应该会很喜欢。”
另一款新品——紫米芋泥奶酪冷吃粽，则是选用西式甜点的做法。李德汉介绍，这款粽子是把紫米、芋泥、奶酪预熟，擀成薄薄一层，仿照瑞士卷的包裹方法，让3种食材层层交错，彼此交融。“粽子不再是季节专属，这款粽子就免去了蒸煮，作为日常茶点食用再合适不过。”李德汉说。“考试限制粽”独出机杼正值考试季，讨个好彩头，盒马独出机杼地推出“七龙珠粽”，即在粽子里包裹7颗蛋黄，与肥瘦相间的猪肉相等，涵义“一抬高中”。“比较于其他三角粽，七龙珠蛋黄肉粽是个‘大家伙’，为了让它大而不散，蛋黄颗颗清楚，咱们特别找来了具有20年裹粽经历的粽娘纯手艺制造。现在，这款粽子只能限量供应。”李德汉介绍。叮咚买菜自有品牌蔡长青推出新口味手抓鲜排骨粽，并定制了“一抬高粽·选取通知书”字样的包装。不少市民表明，规划有新意，感觉很吉祥。
最原汁原味的“端午滋味”要数传统手艺粽了。走进州桥老街，卖粽子的一家小店里正冒着腾腾热气，老板刘文局正忙着包粽子，只见他取一片粽叶，快速折叠成漏斗状，放入馅料，一收一拢之间，一个紧实精美的粽子便完成了。
刘文局和记者说，他在嘉定做手艺粽现已十多年了，老顾客独爱的仍是传统口味。市民华女士便是特别来寻“老滋味”的，“最馋的仍是肉粽、碱水粽，不仅仅是吃‘滋味’，更是吃一种‘典礼感’。”线上数据更能直观反映市民对传统口味粽子的偏心。记者从叮咚买菜APP上看到，蔡长青大肉粽、蛋黄大肉粽和蔡长青白米粽荣登用户喜欢Top榜前3名。据介绍，其间，蔡长青大肉粽最受用户的喜欢，日均出售达3000多份。
跟着端午的脚步渐渐的挨近，市民对粽子的需求一向增加，各商家均估计粽子的出售顶峰会在端午前一周降临。