假如是翻青竹叶，煮出来的水是青色，并且粽子带有一股化学品的滋味，煮出来的水带微黄的竹叶才是正宗的，并且粽子带有竹叶的清香味的。
翻青粽叶的损害首要发生在高温蒸煮过程中的铜、砷、汞等元素会游离到粽子中。翻青粽叶中铜的含量高出国家标准约几拾倍。假如很多或长时间食用这种粽子，容易形成中铜毒，严峻的甚至会致癌。
选购粽子时，应光临商誉杰出的食店或零售店；不购买包裹不当或粽叶过度鲜绿的粽子；购买后应赶快食用。如需储存，应放置在摄氏四度或以下环境；进食粽子前，有必要完全煮熟，一般在沸水中加热十五分钟，即可使其中心温度达至摄氏七十五度。