端午至，粽子香，作为端午节的肯定顶流，从咸甜之争到万物皆可包成粽子，这几年粽子被玩出了不少新把戏。
记者从盒马得悉，本年在粽子中融入紫米、芋泥、爆珠、青稞等很多网红元素，让这道时令感极强的食物，化身为年轻人的时髦消遣茶点。“让传统美食更习惯当下潮流，是盒马的立异暗码。”盒马预制菜部分收购张丽敏泄漏，继八宝饭、青团之后，青稞再次成为盒马的时令爆款，椰香青稞爆珠粽5月份就卖出了10万只。“顾客购物日趋理性，各门店手艺粽很热销，粽子礼盒在‘减肥’的一起更重视传统。”
“群众对粽子的佐餐、送礼需求添加，端午节前一周，粽子销量进入高峰期。”张丽敏表明，群众商场更倾向精美细巧，超高的性价比的粽子产品，价格从几十到三百元不等。
作为近年来的端午“限制”，艾草、菖蒲也从菜架来到了盒马门店的货架，盒马花园收购马朝义介绍，从6月8日上线以来，艾草相关花束的销量现已冲到鲜花类前三，成为端午期间的抢手品类。
据京东多个方面数据显现，本年除了传统蜜枣、豆沙等馅料外，“南边口味”的肉粽子占比提高1.2倍，其间，粽子查找热度Top5均出自于五芳斋品牌。经过超千份顾客问卷调查发现，26-35岁顾客新口味粽子销量占比到达60%，是粽子的“尝鲜一族”。顾客中，35岁以上顾客则购买了最多的大肉粽，销量占比达60%。
从线级城市区分来看，一、二线城市更重视粽子的健康，低糖低油，低卡等特质的粽子销量占比超7成。五、六线城市顾客则更倾向于寻求新鲜潮流，新口味、网红口味粽子受欢迎。
不难发现，不管南北、不同年龄层需求差异怎么，粽子消费进一步回归“群众”，买真实、口味好的需求更旺盛。聚集湖南商场，新鲜手艺粽更受追捧，不少酒店、品牌礼盒装也主打有用性。
“咱们粽子礼盒规划本年也独出机杼，第一款是袋子装，将长沙的一些标志性建筑元素放在了袋子上，袋子也是PVC原料，可循环运用，添加了礼盒粽的功能性和环保性。”长沙北辰国荟酒店相关担任任人介绍，其间还有一款小箱子款的粽子，小箱子自身便是环保的保温箱，内配有冰袋。客人在食用完箱子内的粽子后，还可再次使用箱子当保温箱，不管是出门露营仍是车载储物，参加冰袋后都可重复运用。
此外，记者造访长沙多家酒店发现，本年礼盒粽子销量相同可观，甚至有提早三天售罄的状况，比较以往，礼盒体现出精约不简单，部分酒店相同推出手艺粽。
从白粽肉粽到新品百出，从蒸煮到炸烤，从豪华包装到有用包装，不断丰富的粽子吃法和送礼形式，均折射出顾客多元化的需求。