北方四角棕在北方地区很流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。
三角粽的形状比较好看而且特别，能制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样做才能够在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。
马莲草：传统用来捆绑粽子的必用物料，绝对的地道和原生态，带有韧劲和香气。
箬叶：箬是一种竹子的品种，而箬叶也就是一种竹叶，其宽大青翠，很适合用制作粽子。
南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
【导语】：端午节临近，想吃香香的粽子能自己动手做哦。小编为大家带来6种粽子的做法和包扎方式，赶快收藏吧！
6种包粽子方法，圆的、扁的、四角的、锥形的....没有想不到，只有做不到! 让您的粽子色香味俱全!
长粽、南方四角粽、北方四角粽、三角粽、塔形粽子、锥形粽子(牛角粽)。总有一款是你的菜哦!
金丝小枣：掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间。拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光。
粽叶：南方产的这种粽叶用来包特别大的粽子，在使用之前直接从园中采摘下来，用热水稍煮一下，就可拿来包裹粽子了。
咸蛋黄：这是咸粽中常常使用到的物料，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等。
无论你买的是粽叶抑或箬叶还是苇叶，都需要之前放入锅中煮10分钟左右，如果是干的箬叶或者苇叶，在煮之前Байду номын сангаас要浸泡一下，这样做才能够让叶子更加柔韧和卫生。另外糯米也要提前用水浸泡一夜，这样才方便烹饪。
粽子在烹煮的时候，大约需要1小时左右，感觉时间太长，着急吃的同学，可以用高压锅来煮，30分钟出锅。但是码放的时候绝对不能太满，注意高压锅中的提示线、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，能够说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。