间隔端午节只剩一周，省会街头已有粽子飘香。不少仔细的市民会发现，在糯米等原材料大幅提价的情况下，本年粽子价格没太大改变，有些乃至比上一年还廉价；此外，市面上初次呈现了包装精巧的“粽子礼盒”。只不过令人遗憾的是，在本年的粽子商场上，仍是外来品牌唱主角。
记者今天在省会一些超市看到，粽子种类已从往常的十几种添加到几十种。其间，一些粽子礼盒以色彩艳丽、造型考究的硬纸盒包装替代了曩昔简略的真空包装，价格几十元不等，其间的粽子在用料上十分考究。如乔家栅一款名为“江南名粽”的礼品盒中，包含了八宝、蛋黄、豆沙、小枣等共8种口味的粽子，而A·里粽子礼盒中也装有五六款各式馅料的迷你小粽子。
尽管价格算起来要比散包装的粽子贵出15%左右，但据银座购物广场的超市人员介绍，礼盒包装的粽子主要是送礼和团购，市民自己家吃仍是看好散装和真空包装的粽子。前段时期礼盒粽子销量不大，但随着节日的接近，销量已显着看涨。
大润发历下店的张国平司理和记者说，眼下，市面上粽子的种类越来越丰厚，顾客挑选的余地大了，但济南市民依然热衷于八宝、豆沙、蜜枣等传统口味的粽子；偶然买来鲜肉、蛋黄等南边口味的粽子，也仍是为了尝尝鲜。
近几年来，粽子从端午节的节庆食物逐步演变为老百姓日常餐桌上的快餐和点心类食物，其特别的节庆含义越来越不显着。但本乡不少食物企业坦言，做粽子只是在端午节期间参加一下，无法做成“家常饭”。
据业内人士介绍，这两年省会粽子的销量日渐增多，本年端午节有望打破1000万只。尽管本年做粽子的地产厂家比上一年有所添加，但益康、金乔、全客隆、民天、金德利等几家加起来也就占到30%的比例，大部分商场拱手让给了三全、怀念、笑脸等外来品牌。
为何这样？据了解，一年中除了备战端午节外，本乡食物企业平常基本上不做粽子，其他时刻超市里出售的粽子简直被外来品牌独占。与三全、怀念等全国性品牌比较，本乡食物企业在规划、营销、广告、铺货、出售途径等方面显着缺少，运营缺少连贯性；再加上被一些小摊点、家庭作坊加工的廉价粽子攻击，使得本乡企业感觉做粽子生意十分费劲，然后无法把粽子做成市民餐桌上的“家常饭”。
也正因为此，本乡企业把命运系在了端午节一根“弦”上，从一个月前早早着手，开端备战。
本年的粽子原材料如糯米、红枣等大幅提价已成为不争的现实，但据记者查询，端午节期间粽子的价格不升反降。济南金乔食物厂的张厂长给记者算了一笔账：上一年1斤糯米价格1.03元，本年则攀升到1.80元左右；1吨糖从上一年的2850元涨到了3280元，再加上枣、包装等材料价格的进步，导致本年粽子的出产所带来的本钱要比上一年添加40%左右。
尽管如此，记者造访商场后发现，商场上粽子的价格除了迷你型粽子价格略微上扬外，粽子的价格与上一年没太大改变。这两天，有些品牌乃至搞起了打折赠送活动，使得粽子的价格不升反降。
对此，济南市食物工业协会的朱会长剖析，端午节是一年中粽子消费的最高潮，为了抢占商场，许多外来品牌采取了平常提价此刻降价的促销行动；这也迫使本乡厂家只好在价格上跟进，因而导致了粽子价格全面下调的格式。