有人讲端午节主张仍是不要互祝高兴,最多互祝端午健康,由于端午节是祭祀节日,这天伍子胥被投钱塘江,曹娥救父投曹娥江,大文豪屈原投汨罗江。五月初五是个悲凉的日子,是祭祀的日子,所以不是一切节日都能互祝高兴的。
北京大学中文系教授张颐武上一年端午节曾连发5条微博,质疑“端午节不能祝别人高兴”的说法。张颐武说:“其实端午和清明不太相同。尽管留念屈原,但也有祛病祝吉利,让我们高兴的含义。”他引证歌谣“五月五,是端阳,门插艾,香合座;吃粽子,洒白糖,龙舟下水喜洋洋”批驳道,这有什么不能高兴的。达观和开畅,也是这个节日的应有之义,无须太拘泥。
此外,他还引证晏殊的《端午诗》、唐玄宗《端午三殿宴群臣》诗的序,来印证“许多古人诗文都讲到欢欣高兴过端午”。
和中秋吃月饼,春节吃饺子相同,端午节吃粽子也是我国重要的传统习俗。吃了这么多年粽子,您对我国粽子的种类和口味了解多少呢?今日小编就对粽子的种类做一个罗列,让你知道粽子的口味和种类有哪些。
广东粽子。南边粽子的代表种类,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等分配为馅料的什锦粽。
四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制造考究,工艺杂乱,其口味共同。
海南粽子。与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。
山东粽子。在许多种类的粽子里,辈份最大,资历最老的,当首推山东黄米粽子。选用黄粘米包裹的粽子粘糯,夹以红枣,制品风味共同,食用时,可根据门客习气,佐以白糖,添加甜味。
台湾粽子。带有稠密的闽南风味,种类甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。闻名歌星邓丽君以一首台语 ” 烧肉粽 ” 的歌曲而大受欢迎,由此可见台湾粽子在台湾饮食文化的位置。
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