近来微博上“请五仁自觉脱离月饼界”的论题引起网友热议,不少年轻人纷繁晒出吃五仁月饼的欠安口感,乃至戏言“假如你恨一个人,就送他一盒五仁月饼”。而老一辈人则力挺“五仁”,指出五仁的口味是月饼经典。记者造访发现,其实大部分人都无法精确说出五仁的详细配料,资料的良莠不齐形成部分人群对五仁月饼的成见。
“五仁月饼真是漆黑照料,应该被请出月饼界。”近来,关于五仁月饼的论题在微博上引起热议,不少网友都表明从小到大仅有吃不完的月饼便是五仁口味,彻底搞不懂里边是什么,“便是各种杂乱无章的碎渣儿”、“还有一大块儿齁死人的冰糖,搞不好还会硌到门牙”、“这种奇葩的馅儿,估量只要月球人能创造出来”
与此同时,另一则“月饼拟人”的论题也在抢手榜上独占鳌头,一网友手绘了8款漫画人物代表8种月饼,如赤色头发的帅气少年“豆沙”等,其间7款造型形象心爱各有特征,唯一“五仁”是一团沾着果仁的绿色泥浆怪兽。有一些人为“五仁”喊冤,不理解为什么它这么不招人喜爱,由于它分明是月饼中最经典的一款。但许多网友大喊恰当,以为“绿怪兽”的形象很契合五仁月饼,“便是个果仁大杂烩”。
昨天下午,记者来到马连道家乐福,发现除了稻香村外,散装月饼货摊里,只要一个厂家出售五仁馅,这是一款山西出产的特征月饼,外皮色彩较深,有点硬。配料上写着内有花生仁、核桃仁、西瓜籽仁、芝麻仁、杏仁。记者随即问询了几名顾客,五仁月饼都有什么馅料,咱们遍及表明不太确认,给出的答案也林林总总,“花生仁吧,再加点冰糖”、“如同有青丝红丝、核桃仁”、“没准是冰糖加芝麻仁”。
记者又来到一家便利店,该店推出的月饼礼盒里有一款玫瑰五仁,从宣扬图片上看,白色外皮点缀着玫瑰花瓣,很难与以往的五仁月饼联想到一同。记者问询五仁的详细配料,店员也说不上来,只答出可能有花生仁。
在稻香村广安门店,售货员郭女士表明,正宗的五仁月饼里没有花生,稻香村五仁月饼里有核桃仁、白芝麻仁、瓜仁、杏仁和松仁,“收购这五种配料很费事,由于选自不同产地,运过来后还要细心挑选、清洗。市面上有些厂家偷工减料,出产的五仁月饼里边都是碎渣,质量良莠不齐,会形成群众对五仁的成见,其实五仁很好吃,嚼起来咯吱咯吱的。”
记者在采访过程中,遇到三拨客人光临,他们都挑选了传统五仁月饼,记者看出,这些客人遍及年纪较大。售货员也说,作为最经典的一款月饼,五仁月饼的销量不错,特别遭到中晚年人的喜爱。
“60后”的老北京张先生便是五仁月饼的忠诚粉丝,他说小时候物质比较匮乏,就盼着过节能改进膳食,那时候的五仁月饼馅料没有现在这么丰厚,有时候还有大块的冰糖凑数,“可也奇怪了,虽然现在月饼口味这么多,我还就喜爱曾经那种放冰糖的五仁月饼,小时候吃一块就饱了,感觉特满意。”
记者在采访中发现,喜爱五仁月饼的多是晚年市民,而年轻人遍及喜爱更“新潮”的月饼,如生果馅、冰皮月饼,或咖啡、西梅、肉松等馅的,“便是图个新鲜”。
一超市散装月饼售货员也表明,中晚年人都喜爱五仁、椒盐、自来红,而年轻人很喜爱蛋黄、草莓、玫瑰,有不少上年纪的人称五仁月饼吃起来有幼年的滋味。
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