中秋佳节已逝去了几个月，各大月饼生产厂商基本都处于暂时“休息”的状态，但吴川月饼协会会长郑日康依然忙得不可开交：扩容建厂、筹备展会、接待各地前来参观月饼博物馆的客人……
“中国中秋民俗文化博大精深，源远流长，我们这一代人有责任传承发扬好民间传统文化。”郑日康说。
为推广月饼的民间传统文化，弘扬和传承中秋民俗文化，郑日康成立全国首个月饼博物馆，协助吴川市成功申报“中国月饼之乡”，将吴川月饼制作流程与工艺成功申报广东省非物质文化遗产。在他的推动下，近年来吴川月饼文化建设领域硕果累累。
郑日康出生于吴川一个月饼制作世家，家族制作月饼的历史最早可以追溯到清代。从小耳濡目染的郑日康对月饼传统制作流程与工艺产生了浓厚的兴趣。郑日康协助父亲创办金九月饼，经过几代人的不懈努力和积累，凭借着深厚的文化渊源和独特的伍仁金腿月饼，“金九月饼”获得了中国地理标志产品保护，其传统月饼制作技艺入选第五批广东省非物质文化遗产名录。郑日康本人也被评为广东省“非遗”传人。
2009年，吴川市成立月饼协会，郑日康被选举为首任会长。在他的组织推动下，吴川市从2011年起连续举办三届中国（吴川）月饼文化节，主流月饼品牌展示及订货会、中国月城研讨会、月饼品鉴评比会、文艺晚会以及以月饼文化为主题的一系列活动开展得有声有色。吴川月饼文化宣传迎来了新一轮的春天。
为了将中秋传统民俗文化传承下去，2011年，郑日康专门投资800多万在金九月饼生产基地兴建了中国首个月饼博物馆，展馆面积1000多平方米，收藏有各种古老的月饼制作工具、招牌、各种馅料和名贵茶艺家具，还制作了一批反映月饼生产调料、和面、印饼、烤焙场面的铜像和油画，再现了古代吴川和“金九”旧作坊的制饼过程，展示吴川月饼历史背景和文化、手工文化。
近年来，吴川月饼文化创造了一个又一个的传奇，这些成绩背后都能够正常的看到郑日康忙碌的身影。在郑日康的带动下，吴川涌现出福海、南方月、金海港、裕达等一批知名本土品牌。每到中秋佳节前夕，各地客商云集吴川，订货签约十分活跃。
随着吴川月饼知名度逐步扩大，慢慢的变多的国外华人或不远万里亲自过来订购，或委托国内亲属和朋友购买。
为了让月饼文化走出国门，郑日康多次前往欧美、日本等国家进行调研考察，并启动新一轮的工厂扩容计划，扩大产能，为吴川月饼走出国门蓄积力量。与此同时，郑日康和同行积极奔走，协助当地政府将“吴川月饼”申报中欧地理标志产品互认互保“100+100”。功夫不负有心人，在欧盟委员会日前公布的清单中，“吴川月饼”入列其中，成为广东省两个入选的农业类产品之一。
再次恭贺“吴川月饼”入选中欧地理标志产品互认互保“100+100清单，以后吴川月饼进驻欧盟超市像进入国内超市一样高效快捷！为吴川月饼骄傲！为家乡骄傲！