华商报7月25日A7版刊登了一篇标题为“烤筋一半都是油 怎样吃才健康”的试验文章，试验收集60g的烤肉样本和60g的烤筋样本，经过蒸馏与分馏的试验，成果显现每60g烤肉(20串)中油脂含量约为11克，每60g烤筋(11串)中油脂含量约为30.8克。
以此来计算，吃一块50g蛋黄月饼其间的油量，适当吃了14至15串的烤肉串和5至6串的烤肉筋里边的油脂含量。
西安市养分学会公共养分师分会委员、国家一级养分师胡丽说，月饼的主要成分是脂肪、碳水化合物、维生素等养分物质。本次试验供给的样本中月饼100g/两块，脂肪含量共30g左右，适当于一个正常成年人每日油脂摄入量的50%，如一日三餐正常的线g的月饼，月饼中的油脂就归于额定摄入，一日能量简单超支，常期很多摄入易引起肥壮问题。
从试验供给的多种口味的月饼养分成分表中看到，月饼含糖量、含油量较高，所以，每100g月饼给一个正常成年人供给的能量占全天能量的20%左右，胡丽说，糖尿病、高血脂等慢病人群不主张一次性很多食用，“每次可食用1/4到1/2块月饼，尽可能地挑选能量和油脂较少的月饼，这些数值可经过月饼包装上食物养分成分表得出”。
别的，一般人群每日月饼的摄入量主张不超越100g，能够将月饼调配粮谷类食物做为一餐的主食来吃，加上新鲜的蔬菜和生果进行食用，这样一天的热量就比较简单操控。假如要将月饼作为零食食用，则一日三餐尽可能的防止摄入过量，防止高油脂食物。
吃月饼可配茶水，例如普洱茶有助消化，减油腻，不主张在吃月饼的一起喝汽水和含糖较高的饮料，避免摄入过多的糖分。吃月饼还可调配含有十分多的维生素C、膳食纤维的果蔬，比方猕猴桃、鲜枣、橘子等，做到养分均衡，科学膳食。中秋节后一时吃不完的月饼，有些人就拿月饼来做早餐，便利又省劲，“其实这样很不契合养分均衡的准则，”胡丽说，由于月饼中含有的油脂和糖分过高，可是优质蛋白以及维生素矿物质品种及含量相对较少，不能够满意人体需求，长时间吃会形成高血脂等，疾病操控不到。