大江南北各式月饼争奇斗艳。这其中不得已提的就是月饼界一道靓丽的风景线——美心月饼。、
以2018年为例美心月饼香港开售当天凌晨4点半就有人开始排队不到3个小时全港售空。2014年首创流心奶黄月饼连续多年成为奶黄月饼的全港销量第一。
香港“美心月饼”实际名称是香港美心集团是香港最大的饮食集团总部设于香港美心的多元化饮食服包括贺年糕品、端午粽子、腊肠腊味及中秋月饼等。深受香港及内地同胞欢迎的香港“美心月饼”一直以严选食材及香港制造驰名。香港“美心月饼”除了多款传统月饼年年跟大家团圆外按照惯例每年都有新品出炉口味各个独特更突显节日传统及地方特色。真材实料、品质一流固然是其最大特色但美心背后的故事绝不仅仅事关月饼。
美心曾创下了一个鲜为人知的壮举临危受命带领中国民航配餐从零到一杀出重围
1979年“中央之国”的大门向世界打开中美通航协议签订决定开通由旧金山直飞北京的航线c;一个看似很小的问题牵动了两个刚建交大国的敏感神经飞机配餐。美方对航空配餐的要求很严格而在当时中国内地还没有一点一家公司有能力提供合格的飞机配餐。中国民航局原副局长徐柏龄表示甚至连小平同志专机上的面包也成为了一个广为流传的笑谈专机配餐就两样一杯茶水一点面包面包质量堪忧吃一口、掉两口。
美国泛美航空公司的人来考察后连连摇头提出要在东京中途停站配餐但小平同志不容置疑地说不行中途停站就不叫直航。航空配餐的问题陡然上升到外交关系与国家尊严的高度
一个姓“伍”的香港商人临危受命。这就是美心集团创始人伍沾德。1956年伍沾德在香港创办了美心餐厅20多年之后美心包揽了香港五分之一的餐饮业。
年轻时伍沾德曾经去一家餐厅吃饭被安排在卫生间旁边的那个位置他问为什么明明还有很多其他的空位餐厅服务员说中国人花钱少就只能坐这里。伍沾德当时就激动起来了发誓一定要开一个餐饮店给西方国家看我们中国人也能办好西餐厅。
伍淑清人称“美心大小姐”是香港首屈一指的餐饮巨头美心集团创始人伍沾德的女儿。她还有一个外号叫“001”小姐。这个外号的背后是她和父亲伍沾德共同见证了中国第一家合资企业的诞生。而这家企业的诞生就为了解决一个问题中国民航飞机配餐
1979年5月伍沾德北上开始合作谈判。就在几乎所有香港商人都对大陆市场畏怯踏入的时候伍沾德是第一个走进来寻求合作的外商。“那时候在西方人眼里香港人被看不起的我就想我一定要为国家、为中国人做点事让全世界的人看见我们能行。”伍沾德说。伍沾德拿出了一个爱国港商应有的气量与情怀他提出合资企业中港方只要求49%的股份董事长、总经理都由中国民航局担任港方甘居副职。
据股份比例港方出资288万美金。外界所有人都认为港商嘛有钱嘛钱最不是问题了。事实上在当时288万美金对于伍沾德也是一笔天文数字几乎是他全部家当。如果伍沾德不接下这个任务而选择当时香港商人更快的赚钱方式炒房那么他将毫无风险、扶摇直上。要知道当时的288万美元可以在香港最繁华的中环买到一栋大厦
但伍沾德没有他坚定地选择合作。更让人震惊的是由于当时合同签字不易的问题伍沾德甚至做出了一个大胆的决定双方私下约定握手为凭这听起来几乎就是天方夜谭。但伍沾德只说了一句线a;“我相信小平同志。”就凭着这句线c;伍沾德迅速回港找大哥等合作方商量。但合作方不同于伍沾德对空口无凭的合作不免有些担心合作的牛奶公司也表示看不到批文和合同公司是不能出钱的。伍沾德和长兄和牛奶公司谈表示个人承担所有风险到时候如果出问题伍沾德个人承诺赔500万。顶着巨大的压力伍沾德押上了自己的全部家当。钱的问题解决了新的问题又来了。
在当时的中国有钱也不一定可以买到东西。由于美国航线对航空配餐的要求十分严格要达到这些标准相关设备必须从欧美进口但欧美当时对中国仍然实行禁运。这时伍沾德表现出了作为商人的精明和果敢他找到了一位有交情的美国领事以他香港人的身份来买这些设备至于如何进入中国内地他再一次承担了所有责任和风险以香港美心集团的名义买这些设备货到香港后再船运到天津由天津再转运到北京。
1980年5月1日中美直航如期开通中国民航自己的航空配餐一同启航升空中国民航从此结束了没有配餐公司的历史和世界民航并肩竞争“在当时英国管制下香港人是没有地位的所以我一定要帮国家做点事。”伍沾德说。
美心继承了伍沾德的初心对国家、对国人始终坚定支持。2019年9月乱港分子怂恿学生罢课伍淑清发声声讨该行为。此消息传出后乱港分子及香港毒媒放言要声讨、伍淑清及美心集团。由于中秋临近美心集团的“美心月饼”因此也成了乱港分子的眼中钉、肉中刺。当然凭这些小丑捣乱不可能对“美心月饼”带来影响反面让更多的人在中秋节选择“美心月饼”。针对香港发生的动荡伍淑清在接受媒体采访时表示她深感忧虑当代香港青年他们在成长中因为缺乏国家观念而被误导、被利用。伍淑清希望能够通过各种方式帮助这些青年全方面了解国家的文化及历史发展增强对国家的认同感以及归属感。培养他们爱祖国、爱香港的情怀。伍淑清更关心香港青少年在未来的发展。从1997年至2007年伍淑清自费逾1000万港元共组织1万多名香港学生去内地交流让青年人认识到自己是中国人让青年人知道香港是中国永远不可分割的地方。1998年初伍淑清成立了香港中华青少年历史文化教育基金2000年她创办了中华基金中学为香港教育界提供正面示范。伍淑清为了香港年轻人有爱国感作出了大量的工作。
通过“美心月饼”的故事我们正真看到了无任是个人还是企业只有心系祖国心系祖国人民。你个人才有发展你的企业才能做强做大。这样的爱国品牌我们也赶紧下单对它表示支持吧