传统月饼的制造资料主要是面粉，油（北方的植物油，南边的猪油，或许现代的植物奶油），糖或糖浆，以及各种特征馅料，包含豆沙、枣泥、各种果仁籽仁、咸蛋黄、咸肉、火腿、果料等等。
面粉自身的口感一般，而月饼皮之所以如此松软，馅料之所以如此细腻甜美，都是由于参加了许多的油和糖。这也是许多人觉得月饼不健康的首要原因。
比方，传统的双黄莲蓉月饼一般个头比较大，一块 185 克的月饼所含的热量是 815 千卡，其间脂肪 40 克，碳水化合物 90 克。也便是说，一位女人只要吃 2 块这种大月饼，就差不多够一天的能量需求了。
而小一点的豆沙月饼，100 克，所含的能量是 426 千卡，也差不多赶上一个中等巨细汉堡的热量了。这样看来，月饼热量确实不低，难怪有些人忧虑吃了会长胖。
除了传统月饼，市面上还有许多新口味的月饼，比方添加茶、花朵、咖啡等配料调整风味的月饼，以及冰淇淋月饼、巧克力月饼等。一般来说。不论是哪种月饼，热量都不低，养分结构也相对来说仍是比较单一。
可是，长胖与否主要看总能量摄入，假如你吃了月饼 ，无妨少吃点其他食物，并恰当多运动，中秋佳节吃点月饼也不必太忧虑。
“无糖月饼”近几年较为盛行，它自称没有糖，不会升高血糖，是糖尿患者的福音。是真的吗？
其实，“无糖月饼”仅仅没有蔗糖，从技能角度上看，它其实是一种不合格的”宣称”，它也会升高血糖，糖尿患者也是不能多吃的。
糖其实是碳水化合物的俗称，碳水化合物除了包含咱们平常吃的蔗糖以外，还包含淀粉、面粉等多糖。
我国养分标签规范规则，一种食物假如要宣称“无糖”，要求满意固体或液体食物中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 0.5 克（指碳水化合物）。
月饼主要由面粉制成，即便里边不添加蔗糖，它自身的主要成分淀粉，也是碳水化合物的一种来历，因而难以达到无糖食物的国家规范。由此可见，「无糖月饼」并非真实意义上的「无糖」。
其实，商家宣称无糖大多仅仅没有运用蔗糖，而是用的甜味剂，如木糖醇等，但并不能因而就说没有一点糖分。月饼里的莲子、豆类、果仁里的淀粉，以及生果中的糖分，月饼外皮中的面粉，都可以转化为葡萄糖，也会升高血糖。
对糖尿病患者及高血糖人士来说，依然需求约束食用量，无妨每次吃月饼的时分都把月饼切成四分之一乃至八分之一的小块儿，每次吃一小块，既可以品尝到多种口味，也不必太忧虑血糖升高太快。
并且，尽管无糖月饼没有添加蔗糖，但其间依然含有油脂，归于髙脂、高能量食物，因而也不行许多食用。
还有许多商家宣称自己的月饼中运用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味，自称有保健效果。但这些月饼可能有这些问题：
鲍鱼、鱼翅、燕窝等尽管是一种甘旨的食物，养分价值不错，但并不比其他一般食物更有养分，它们所谓的健康功用也都只要少数的科学依据，大多仅仅营销的手法。更何况这傍边鲍鱼、鱼翅、燕窝等成分，仅仅少数添加，能发挥的效果真实有限。即便有所谓的保健效果，那得吃多少月饼才干起到效果呀？
假如鲍鱼、鱼翅、燕窝处理不净、月饼保存不妥，就会有比较大的安全危险。别的，参加鲍鱼、鱼翅等动物性质料，因他们更简单繁殖细菌，也会添加安全危险。
这些咸味月饼，为了合作食材的风味，可能会添加盐分，关于高血压等患者来说，过量食用这些「保健」月饼十分简单导致盐分摄入超支。
海鲜、鲍鱼等保健月饼，由于含有海鲜水产质料，痛风、高尿酸患者吃的时分仍是尽量少吃。而血压比较高的人，在选购月饼时也尽量少选咸口的月饼，如火腿月饼、蛋黄月饼、肉桂榨菜栗蓉月饼 等，由于这些月饼的钠含量会比较高。
五仁月饼是用五种坚果仁做的月饼，主要是花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、西瓜子仁这五种。
前些年网上吵吵闹闹地「黑」过一阵子五仁月饼，说五仁月饼味道不好，许多人都不喜爱。不过，实际上关于晚年朋友和有慢性病的朋友来说，五仁月饼其实是比较健康的一种挑选。
五仁月饼中的花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、西瓜子仁都是很不错的坚果，富含优质的不饱和脂肪酸，恰当吃一些也是有优点的。并且，这些果仁还能下降月饼的餐后血糖反响，所以，五仁月饼其实是糖尿病、高血压、中晚年人等不错的挑选。
月饼最大的问题是能量比较高，所以， 每次吃的时分主张仍是不要多吃，比方，每天只吃半块大月饼，或许1块小月饼。
忧虑月饼能量高，可是月饼仅仅日常总膳食的一部分，假如忧虑长胖，月饼吃得多的话，就恰当削减其他食物，操控总能量不要太多即可。比方，晚上吃了月饼，晚餐的米饭或许馒头号主食，就可以恰当削减一些。
过节的时分许多人都喜爱大鱼大肉，还会吃许多月饼，不过，为了健康，无妨注意在饮食中多加一些蔬菜和生果，可以添加膳食纤维的摄入，关于健康也有优点。
一般来说，过节也就那么几天，真实没必要由于忧虑长胖而败兴，无妨使用假日多出去活动活动。既能呼吸新鲜空气放松心境，还能减掉多摄入的能量和肥肉。
以上便是为我们理的月饼常识，中秋不只仅仅“月饼节”，最重要的是能和家人聚会。这个中秋节，无妨放下手机，和家人一边吃月饼一边畅谈日子趣事吧。提早祝我们中秋节高兴
原标题：《月饼热量高 ，吃了会长胖 ？无糖月饼更健康？高糖高脂吃不得月饼？搞清这样一些问题安心吃！》
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