包粽子的过程是:将粽子叶折成三角形,在三角中填上需求包的食材,先少放一点糯米,再放馅料,再放些糯米。最终将粽子叶折盖在米上,剩下的叶子再折在三角两头。在捆起来即可。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食物,是我国汉族传统节庆食物之一。其作为我国历史背景和文明沉淀最深沉的传统食物之一,传达甚远。
1、食材挑选:粽子叶、糯米、蜜枣、红豆、五花肉、花生、咸鸭蛋黄等等依据自家的喜欢备好。粽子叶最好是挑选新鲜的芦苇叶,尽可能选叶子广大的。
2、食材预备:粽子叶在包粽子前洗净,然后在锅中用水煮10~15分钟后,晾凉待用。糯米用水淘洗后,先泡20~30分钟后运用。蜜枣用水冲洁净即可。其它花生红豆洗洁净即可。五花肉切块腌制15分钟待用。咸鸭蛋直接取黄即可。
10、粽子折好后,用一只手握紧包好的粽子,另一只手拿棉线或细棉绳来环绕绑缚。
将包好的粽子在锅中摆好,放上水,水量一定要漫过粽子,用电高压锅煮很省劲,直接盖盖,点上煮八宝粥一档就可以了。如果是用天然气煮制,要将锅内的粽子用篦子压在粽子上,然后用碗盛上水放在篦子上。大火煮20分钟后,小火再煮30分钟即可。