煮生粽子时，一般是等水开了后直接大火煮2到3个小时左右。寻求口感软糯的朋友，能够再小火或许微火焖上两个小时更好。煮生米粽子一定要水开了再放粽子，不要生米凉水就扔进去。一次把水添够，半途不要加生水，放入锅里的粽子，一定要没过水。
假如是新手榜首次煮粽子的话，不知道粽子熟不熟，那么榜首种方法就能够在粽子煮到某些特定的程度的时分，将其捞出来用手指压一下，看到它软且有黏性就代表煮得差不多了，再过一两分钟就能够起锅，假设没有这种手感的话，那么就要再将粽子放回锅里，翻一个面持续煮。
假如粽子呈现夹生的状况，是能够二次回煮的，只不过这样煮熟的粽子，滋味会比一次性煮熟的要差些。夹生的粽子，第2次煮的时分，时刻能延伸一些，确保粽子完全熟透，粽子中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、淀粉等成分，不易煮熟。
主张都用冷水煮粽子，煮出来的粽子还会分外的香糯，粽子的外面是用一层粽叶包裹起来的，冷水煮粽子的时分，跟着水温的渐渐升高，粽叶的香味会渐渐渗透到糯米里边，煮出来的粽子反而还会比热水煮的更香。