每到端午节，我们都要吃zongzi（粽子），也便是rice dumplings wrapped in leaves，尽管这一天全国各地的人们都要吃粽子，但由于当地饮食上的习气和习俗的不同，粽子也各具风格，一块儿来看看吧！
北京粽子通常会以dried Chinese red date（红枣）作馅，有些粽子自身不加调料，吃的时分蘸糖吃。华北一些当地的人用glutinous yellow millet（黄黍）替代糯米来制造粽子，还有一些当地的人用的是紫米。
在广东、福建和广西壮族自治区的一些当地，人们会把糯米浸在alkaline water（碱水）里，这样糯米就会变成蜜黄色，质地也会更柔软。
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