(通讯员琳)“粽叶飘香五月五，浓情端午共健康”。一年一度端午节立刻就要降临，为保护节日商场食物安全，保证市民吃上定心、安全的粽子，烟台市食物药品查验检测中心依照“粽子专项抽检计划”作业组织，在全市范围内抽检粽子样品15批次，再制蛋样品5批次。
抽样涵盖了商超、食物店、会集交易商场，偏重城乡结合部、乡村等要点区域食物经营场所。根据相关国家规范及产品明示规范和目标的要求，查验了包含山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等项目，为烟台市民端午佳节“舌尖上的安全”保驾护航。
购买速冻类和真空包装类粽子要检查包装是否无缺、标签信息是否完全、是否在保质期内等，依照储存条件保存粽子，并在保质期内食用。
购买新鲜类粽子时，要检查粽叶包裹是否无缺、粽叶色彩是不是正常、粽角是否规矩，气味是否正常。
要分类寄存，煮熟煮透。拆开包装的粽子室温下寄存别超越2小时。冷藏或冷冻过的粽子要完全加热，吃剩余的粽子不主张重复屡次加热，更不要食用发酸、发苦或口味不正的粽子。
粽子中淀粉、脂肪、糖等含量较高，主张留意食用量，特别晚年顾客、“三高”人群等勿食用过多。
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